Rosmarin-Cracker

Plätzchen schmecken nicht nur süß, auch die salzige Variante kann sehr lecker sein.

(Auch dieses Rezept ist aus dem Buch "Geschenke aus der Küche - Kulinarisches lecker verpackt".)

Eierlikör-Schneebälle

Das war fast so ein Gemansche wie bei den Cake Pops und richtig schön rund wurden sie leider auch nicht alle, aber ich hoffe, sie schmecken den Beschenkten trotzdem.

Nach diesem Rezept.

Knusper-Stangen

Knusper-Stangen aus Blätterteig mit entweder Sesam und Mohn, Pizzagewürz oder verschiedenen Kräutern. Und natürlich mit Käse.

Super easy zu machen, aber wer trotzdem ein Rezept dafür braucht, findet es in dem Buch, das ich hier schon empfohlen habe.

Glühweingelee

Selbstgekochtes Glühweingelee, dessen Gläschen mit den Überresten einer alten Weihnachtstischdecke verziert wurden - oder dachte ernsthaft jemand, ich hätte das alles von Hand gestickt?!

Das Rezept stammt aus dem Buch "Geschenke aus der Küche - Kulinarisches lecker verpackt", welches ich sehr empfehlen kann! Lauter tolle Leckereien und zum Verschenken werden gleich die passenden Verpackungsideen mitgeliefert. Ich habe für Weihnachten einige Rezepte daraus in die Tat umgesetzt und werde sicher noch das eine oder andere hier zeigen.

Merry Christmas

Ich wünsche allen ein wunderschönes Weihnachtsfest voller Lachen, Liebe und Glück!

Geschenkeeeee!

Ich gehöre ja zu den Menschen, bei denen das Einpacken der Weihnachtsgeschenke fast genau so lange dauert, wie die Herstellung bzw. das Einkaufen eben dieser.
Dieses Jahr also in Packpapier ("langweilig" war der Kommentar des Gatten ... egal, ich steh auf Packpapier!) und mit Schal bzw. Weihnachtsmannbart.

(Wer die bei total bescheidenem Licht aufgenommenen Bilder gerne in größer sehen will - was sie aber leider auch nicht besser macht - der klickt einfach mal drauf!) 

Oh Tannenbaum

Wir haben hier nicht nur einen Weihnachtsbaum, sondern gleich mehrere! Im Wohnzimmer ist der große Baum, der ausnahmsweise schon seit fast einer Woche geschmückt da steht. Traditionell wird der Weihnachtsbaum erst am Vormittag des 24. 12. aufgestellt, aber dieses Jahr haben wir das aus Zeitgründen letztes Wochenende schon erledigt. Wie macht ihr das, auch erst an Heilig Abend oder schon früher? Und wie lange lasst ihr ihn nach Weihnachten noch stehen? Es ist ja schon sehr gemütlich, abends auf der Couch zu sitzen und am Baum brennen die Lichter.

Der zweite Baum besteht aus kleinen Spekulatiusmuffins.

Dann gibt es noch lauter kleine Keks-Bäumchen, die zusammen gelegt einen größeren ergeben.

Außerdem habe ich dieses Jahr an lauter liebe Menschen Selfmade-Bäumchen verschickt.



Wer bietet mehr Bäume?


(Wer die bei total bescheidenem Licht aufgenommenen Bilder gerne in größer sehen will - was sie aber leider auch nicht besser macht - der klickt einfach mal drauf!) 

Mini-Torte

Ich kann nicht nur Mini-Cupcakes, ich kann auch Mini-Torte!
In diesem Fall ist es ein Resteverwertungs-Törtchen, ich hatte nämlich von der Prinzessinnentorte noch einen Tortenboden übrig. Aus dem habe ich drei kleine Böden ausgestochen, mit Schokosahne und Mandarinen gefüllt, außen mehr oder weniger hübsch mit der gleichen Creme eingeschmiert (war etwas zu flüssig) und fertig!

Die kleine Tortenplatte hatte hier übrigens ihren letzten Auftritt. Nachdem mir neulich schon der Fuß abgebrochen war, ich ihn aber erfolgreich wieder angeklebt hatte, ließ meine Mutter am Sonntag einfach das ganze Ding fallen.

Man könnte vorm Fotografieren natürlich auch den Stoff, den man auf den Tisch gelegt hat, damit das ganze ein bisschen besser aussieht, bügeln, aber das geht halt nur, wenn man noch genug Zeit hat und einem nicht fünf Minuten vorm Losgehen einfällt, dass man gerne noch ein hübsches Foto hätte. Zeitmanagement war noch nie mein Ding ...


(Wie immer: "Klick" macht groß!) 

Ups

Wie blöd kann man eigentlich sein? Da bastel ich stundenlang an einer Prinzessinnentorte rum, die eine Freundin bei mir bestellt hatte und dann vergess ich, das fertige Werk zu fotografieren ...

Piratentorte

Ahoi ihr Landratten und Leichtmatrosen!

Diese Torte habe ich für meine Zwillingsneffen zum 2. Geburtstag gemacht. Die passenden Kekse (Totenköpfe und Piratenschiffe) habe ich leider vergessen zu fotografieren.

Da es von der Zeit zu knapp war, um einen fertigen Fondant zu bestellen, habe ich selbst einen gemacht. Ging viel leichter als gedacht!

Man braucht dazu nur: 

- 450 g Marshmallows
- 1 kg Puderzucker

- 3 Esslöffel Wasser
- Palmin

Marshmallows in eine mikrowellenfeste Schüssel, mit Wasser befeuchten und dann in der Mikrowelle bei 600 Watt schmelzen. Alle 20 bis 30 Sekunden kurz rausnehmen und umrühren. Aber Achtung, sehr heiß!
Die geschmolzenen Marshmallows ab in die Küchenmaschine und mit der Hälfte des Puderzuckers verkneten.
In der Zwischenzeit die Arbeitsfläche ordentlich mit Palmin einfetten und den restlichen Puderzucker drauf verteilen.
Sobald die Küchenmaschine den Puderzucker unter die Marshmallows geknetet hat, die sehr klebrige Masse auf den Puderzucker geben. Und jetzt ganz ganz wichtig: die Hände ordentlich mit Palmin einfetten, sonst bekommt man das Zeug nicht mehr ab!!! Ringe würde ich vorsichtshalber auch lieber ausziehen. Und dann kneten, kneten, kneten ... Bis es ein geschmeidiger Teig ist.
Jetzt entweder einfärben oder in Frischhaltefolie luftdicht verpacken und später weiterverarbeiten (nicht im Kühlschrank sondern bei Zimmertemperatur aufbewahren).

Tipp: Der fertige Fondant lässt sich leichter weiterverarbeiten, wenn er etwas aufgewärmt wird!


(Wie immer: "Klick" macht groß!)