Dienstag, 27. Dezember 2011

Knusper-Stangen
















Knusper-Stangen aus Blätterteig mit entweder Sesam und Mohn, Pizzagewürz oder verschiedenen Kräutern. Und natürlich mit Käse.















Super easy zu machen, aber wer trotzdem ein Rezept dafür braucht, findet es in dem Buch, das ich hier schon empfohlen habe.

Montag, 26. Dezember 2011

Glühweingelee

Selbstgekochtes Glühweingelee, dessen Gläschen mit den Überresten einer alten Weihnachtstischdecke verziert wurden - oder dachte ernsthaft jemand, ich hätte das alles von Hand gestickt?!

Das Rezept stammt aus dem Buch "Geschenke aus der Küche - Kulinarisches lecker verpackt", welches ich sehr empfehlen kann! Lauter tolle Leckereien und zum Verschenken werden gleich die passenden Verpackungsideen mitgeliefert. Ich habe für Weihnachten einige Rezepte daraus in die Tat umgesetzt und werde sicher noch das eine oder andere hier zeigen.

Samstag, 24. Dezember 2011

Merry Christmas

















Ich wünsche allen ein wunderschönes Weihnachtsfest voller Lachen, Liebe und Glück!

Geschenkeeeee!























Ich gehöre ja zu den Menschen, bei denen das Einpacken der Weihnachtsgeschenke fast genau so lange dauert, wie die Herstellung bzw. das Einkaufen eben dieser.


 











Dieses Jahr also in Packpapier ("langweilig" war der Kommentar des Gatten ... egal, ich steh auf Packpapier!) und mit Schal bzw. Weihnachtsmannbart.

Freitag, 23. Dezember 2011

Oh Tannenbaum

Wir haben hier nicht nur einen Weihnachtsbaum, sondern gleich mehrere! Im Wohnzimmer ist der große Baum, der ausnahmsweise schon seit fast einer Woche geschmückt da steht. Traditionell wird der Weihnachtsbaum erst am Vormittag des 24. 12. aufgestellt, aber dieses Jahr haben wir das aus Zeitgründen letztes Wochenende schon erledigt. Wie macht ihr das, auch erst an Heilig Abend oder schon früher? Und wie lange lasst ihr ihn nach Weihnachten noch stehen? Es ist ja schon sehr gemütlich, abends auf der Couch zu sitzen und am Baum brennen die Lichter.

Der zweite Baum besteht aus kleinen Spekulatiusmuffins.



















Dann gibt es noch lauter kleine Keks-Bäumchen, die zusammen gelegt einen größeren ergeben.



Außerdem habe ich dieses Jahr an lauter liebe Menschen Selfmade-Bäumchen verschickt.
















Wer bietet mehr Bäume?

Mittwoch, 16. November 2011

Mini-Torte























Ich kann nicht nur Mini-Cupcakes, ich kann auch Mini-Torte!

In diesem Fall ist es ein Resteverwertungs-Törtchen, ich hatte nämlich von der Prinzessinnentorte noch einen Tortenboden übrig. Aus dem habe ich drei kleine Böden ausgestochen, mit Schokosahne und Mandarinen gefüllt, außen mehr oder weniger hübsch mit der gleichen Creme eingeschmiert (war etwas zu flüssig) und fertig!
















Die kleine Tortenplatte hatte hier übrigens ihren letzten Auftritt. Nachdem mir neulich schon der Fuß abgebrochen war, ich ihn aber erfolgreich wieder angeklebt hatte, ließ meine Mutter am Sonntag einfach das ganze Ding fallen.



















Man könnte vorm Fotografieren natürlich auch den Stoff, den man auf den Tisch gelegt hat, damit das ganze ein bisschen besser aussieht, bügeln, aber das geht halt nur, wenn man noch genug Zeit hat und einem nicht fünf Minuten vorm Losgehen einfällt, dass man gerne noch ein hübsches Foto hätte. Zeitmanagement war noch nie mein Ding ...

Dienstag, 15. November 2011

Ups

Wie blöd kann man eigentlich sein? Da bastel ich stundenlang an einer Prinzessinnentorte rum, die eine Freundin bei mir bestellt hatte und dann vergess ich, das fertige Werk zu fotografieren ...

Freitag, 11. November 2011

Piratentorte [Fondant-Rezept]





















 Ahoi ihr Landratten und Leichtmatrosen!

Diese Torte habe ich für meine Zwillingsneffen zum 2. Geburtstag gemacht. Die passenden Kekse (Totenköpfe und Piratenschiffe) habe ich leider vergessen zu fotografieren.

Da es von der Zeit zu knapp war, um einen fertigen Fondant zu bestellen, habe ich selbst einen gemacht. Ging viel leichter als gedacht!

Man braucht dazu nur: 
- 450 g Marshmallows
- 1 kg Puderzucker
- 3 Esslöffel Wasser
- Palmin

Marshmallows in eine mikrowellenfeste Schüssel, mit Wasser befeuchten und dann in der Mikrowelle bei 600 Watt schmelzen. Alle 20 bis 30 Sekunden kurz rausnehmen und umrühren. Aber Achtung, sehr heiß!
Die geschmolzenen Marshmallows ab in die Küchenmaschine und mit der Hälfte des Puderzuckers verkneten.
In der Zwischenzeit die Arbeitsfläche ordentlich mit Palmin einfetten und den restlichen Puderzucker drauf verteilen.
Sobald die Küchenmaschine den Puderzucker unter die Marshmallows geknetet hat, die sehr klebrige Masse auf den Puderzucker geben. Und jetzt ganz ganz wichtig: die Hände ordentlich mit Palmin einfetten, sonst bekommt man das Zeug nicht mehr ab!!! Ringe würde ich vorsichtshalber auch lieber ausziehen. Und dann kneten, kneten, kneten ... Bis es ein geschmeidiger Teig ist.
Jetzt entweder einfärben oder in Frischhaltefolie luftdicht verpacken und später weiterverarbeiten (nicht im Kühlschrank sondern bei Zimmertemperatur aufbewahren).

Tipp: Der fertige Fondant lässt sich leichter weiterverarbeiten, wenn er etwas aufgewärmt wird!

Freitag, 4. November 2011

Cupcake-Cake Pops
















War das 'ne Sauerei! Erst das Gemansche mit dem Teig (ich hatte nie die richtige Teigmenge, folglich ist immer entweder der überschüssige Teig wieder aus dem Cake Pop-Förmchen rausgequillt oder mein mini Cupcake hatte Dellen ...) und dann mit der Glasur. Der dunkle Schokoguss wird ziemlich schnell fest, aber der weiße braucht ewig ... und läuft in der Zwischenzeit überall runter und tropft.

















Cake Pops:

- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 60 g Puderzucker
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 50 g Mascarpone
- 50 g Creme Fraiche
- Kuvertüre
- Dekostreusel

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, Kastenform einfetten.
Butter, Salz und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und dann die Milch dazu geben.
Teig in die gefettete Form füllen und ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Fertigen Kuchen abkühlen lassen, dann zerkrümeln.
Mascarpone und Creme Fraiche glatt rühren und mit den Kuchenkrümel vermischen.
Aus dem Teig Kugeln in gewünschter Größe formen und für etwa zehn Minuten ins Gefrierfach legen.
Kuvertüre schmelzen.
Teigkugeln nacheinander ab ins Förmchen und danach nochmal für ca. zehn Minuten ins Gefrierfach.
Cake Pops nach Wunsch mit Kuvertüre, Streudeko, etc. verzieren und zum Trocknen der Kuvertüre in einen hohen Becher stellen.
Fertig!

Rezept von hier (allerdings halbiert). Cupcake-Cake Pop-Förmchen gibts z. B. hier und hier gibts auch noch eine Anleitung mit Bildern.

Donnerstag, 3. November 2011

Dienstag, 1. November 2011

Halloween

Halloweengedöns an Halloween oder in den Tagen vorher kann ja jeder - aber ich bin richtig früh dran: Genau 365 Tage vor dem nächsten Halloween gibts hier lustige kleine Schoko-Cupcakes mit Kürbisfratzen.


Sahnefrosting:
- 1 Becher Sahne
- 100 g Frischkäse
- 50 g Zucker

Frischkäse und Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Sahne ziemlich steif schlagen (bis kurz bevor sie Butter wird, aber halt wirklich nur bis kurz vorher!). Frischkäse-Zucker-Mischung unter die Sahne heben und ab damit auf die abgekühlten Muffins.
























Schokoladenfrosting:
- 30 g weiche Butter
- 60 g Frischkäse
- 250 g Puderzucker
- Kakaopulver

Butter, Frischkäse, Puderzucker und Kakao mit dem Handrührgerät so lange verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat und abgekühlte Muffins damit verzieren.


Ursprünglich war der Plan so, dass ich jetzt noch mit ganz tollen Mumien-Cookies angeben würde, aber die sind leider ziemlich in die Hosen gegangen. Mal davon abgesehen, dass sie geschmacklich nicht gerade der Kracher sind, wollte der verd... Zuckerguss absolut nicht so, wie ich mir das vorgestellt hatte. Bei den original Cookies in der aktuellen Lecker (hier auf dem Cover rechts unten zu sehen) sieht das richtig nach Verbandszeug aus, bei mir isses einfach nur weiße Pampe auf wenig schmeckenden Keksen. Hat noch jemand das Rezept ausprobiert und das mit dem Guss besser hinbekommen?


Eigentlich hatte ich noch viel mehr lustige Ideen, aber hey, ich habe noch ein ganzes Jahr Zeit, sie umzusetzen, zu fotografieren und hier zu präsentieren ...

Donnerstag, 20. Oktober 2011

Sternchen-Wende-Umhänge-Tasche

Geburtstagsgeschenk für die Lieblingsschwester:
eine Umhängetasche mit Sternen!

Die Tasche besitzt jeweils auf der Rückseite zwei kleine Extrafächer für Kleinigkeiten und seitlich eine Schlaufe, um einen Anhänger zu befestigen. Außerdem kann man sie mit selbstbezogenen Knöpfen verschließen.






















Passend zur Tasche habe ich noch eine Handyhülle genäht.























Stoffe: brauner Babycord von Stoff & Stil, Sternchenstoff von kidstixx; Webband von Farbenmix; Schnittmuster: eigenes (das gleiche wie hier, nur etwas vergrößert)

Freitag, 30. September 2011

Kameraband #2






















Darf ich vorstellen: mein Kameraband.
Mit Sternchen! Und in türkis (oder petrol? Don't know ...).
Ich finds jedenfalls toll!

Sonntag, 11. September 2011

Kameraband #1

Und das war das Geschenk für das Geburtstagskind gestern: ein Kameraband.

Mini-Cupcakes

Ich weiß gar nicht, warum ich jetzt erst auf die Idee gekommen bin, kleine Muffins bzw. Cupcakes zu backen. Die sehen erstens hübscher aus als große und sind zweitens auch viel praktischer zum Essen, weil sie mit einem Happs im Mund sind. Guuuut, für den großen Hunger ist das natürlich nix, aber da muss man dann halt einfach öfter ans Kuchenbuffet gehen und sich mit Cupcakes eindecken ...

Das Frosting habe ich mit der gleichen Lebensmittelfarbe eingefärbt, wie die Torte neulich (die habe ich gestern übrigens auch noch einmal gebacken, allerdings mit einem Boden mehr als letztes mal), da eine Freundin sich für ihren Geburtstag alles in rosa gewünscht hatte.

Samstag, 20. August 2011

Torte mit Überraschungseffekt

Auf den ersten Blick wirkt die Torte relativ unscheinbar, doch sobald man sie anschneidet, offenbart sie ihr Geheimnis:

Sie ist ein Traum in pink!

Da schlägt das Herz jeder Prinzessin in ihrer rosa Glitzerwelt höher! (Funktioniert natürlich auch mit anderen Farben - es soll ja durchaus Menschen geben, bei denen rosa und pink nicht unbedingt zu den Lieblingsfarben gehören.)


Inspiration von hier.

Sonntag, 7. August 2011

Vanilla-Cupcake mit Schokomousse-Topping






















Für den Teig habe ich das Raffaello-Rezept genommen, die kleinen Kugeln aber weggelassen.


Topping:
- 200 g Schokolade
- 200 g Sahne
- 70 g weiche Butter

Schokolade schmelzen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
Schokolade, Butter und Sahne vermischen, kurz in den Kühlschrank stellen, damit die Creme etwas fester wird und dann ab damit auf die Muffins!


Am besten schmecken die Cupcakes schön kühl, frisch aus dem Kühlschrank.

Das ganze geht natürlich auch mit weißer Schokolade, war mir persönlich aber zu süß.

Mittwoch, 13. Juli 2011

Strickzeugaufbewahrungs... äh ... dingens

Ob Tasche, Korb, Utensilo, whatever ...  Man kann auf jeden Fall sein Strickzeug und allerlei Zubehör darin unterbringen.


















Dieses hier bekam meine Mama zum Geburtstag. So kann sie ihr Strickzeug schnell vor neugierigen Enkeln oder Katzen in Sicherheit bringen.

An drei Seiten sind nützliche Fächer für Stricknadeln, Schere, Strickmuster und was man sonst noch so zum Stricken braucht.


















(Die selbstlose Tochter hat natürlich direkt ein Strickmuster für Socken mit Stern und die passende Wolle mitgeschenkt!)

Idee und Anleitung von hier, grauer Stoff von IKEA, weißer Stoff aus der Erbstück-Kiste (war irgendwann vor langer Zeit mal ein Kissenbezug)

Montag, 11. Juli 2011

Raffaello-Cupcakes und Erdbeerlimonade

Laut dem Lieblingsmann die allerbesten Cupcakes, die ich bisher überhaupt gebacken habe. Aber ich glaube, das hat er schon öfter gesagt ... (Das sagt er natürlich immer total freiwillig und nicht etwa, weil ich ca. hundert mal nachfrage, obs denn auch schmeckt - is klar, oder?!)

Für 12 Cupcakes braucht man:
- 120 g Mehl

- 120 g Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g weiche Butter
- 120 ml Milch
- 1 Ei
- Vanillearoma
- 12 Raffaello

Frosting:
- 30 g weiche Butter
- 60 g Frischkäse
- 250 g Puderzucker
- Kokosflocken

Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter) gut mischen.
Danach Milch, Ei und Vanillearoma unterrühren.
Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen und jeweils einen Esslöffel Teig einfüllen.
Ein Raffaello in jedes Förmchen geben und noch einen Esslöffel Teig einfüllen.
20 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Butter, Frischkäse und Puderzucker mit dem Handrührgerät solange verrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat, auf die abgekühlten Muffins geben und mit Kokosflocken bestreuen.



Farblich hervorragend zu den Muffinförmchen passt die selbstgemachte Erdbeerlimonade!

Dafür braucht man:
- 250 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 3 Zitronen
- 200 g pürierte Erdbeeren
- Mineralwasser

Wasser mit Zucker aufkochen, bis der Zucker sich auflöst. Zitronen auspressen und den Saft zur Wasser-Zucker-Mischung dazugeben. Nochmal kurz aufkochen und dann abkühlen lassen. Pürierte Erdbeeren dazugeben und nach Geschmack mit Mineralwasser verdünnen (bei mir war es ca. 1 Liter Mineralwasser).


Cupcake-Rezept von hier, Limonaden-Rezept von hier (allerdings etwas abgewandelt)

Montag, 4. Juli 2011

Taufgeschenk

Die Tochter einer Freundin wurde am Samstag getauft und bekam zu diesem Anlass mal wieder ein Supersonderextraeinzelstück!


Der Schnitt dazu ist aus der Ottobre, allerdings habe ich ihn etwas abgeändert. Hinten hat das Kleid einen Reißverschluss (eigentlich nahtverdeckt, aber irgendwie blitzt er auf dem zweiten Foto doch ganz schön raus) und unten schön kitschige Rüschchen. Mehr Schnickeldi ist bei diesem Stoff nicht nötig.


Zusätzlich bekam sie noch eine Goldkette mit einem Glaube-Liebe-Hoffnung-Anhänger.


Nachtrag 10. 7. 2014: Verlinkt bei der Summerkids Linkparty von Cuchikind.

Mittwoch, 22. Juni 2011

Muffin im Glas

















Wenn die Schoko-Muffins mal nicht so lecker schmecken, wie sie eigentlich sollten und auch noch irgendwie matschig sind, gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Man ist enttäuscht und frustriert, weil man doch vorhatte, total gut aussehende, super dekorierte Cupcakes zu machen, mault den Mann noch ein bisschen an, weil der sie auch nicht besser findet, und würde am liebsten den ganzen Schmodder wegwerfen.

2. Man schneidet die Muffins in Scheiben, schichtet sie abwechselnd mit frischen Erdbeeren und einer Sahne-Joghurt-Frischkäse-Mischung in kleine Gläser, nimmt das ganze als Nachtisch mit zur Einladung bei Freunden und sagt hinterher, dass man das eh so wollte!

Nachdem Möglichkeit 1 abgehakt war (bis auf die Sache mit dem Wegwerfen) und ich mich langsam wieder eingekriegt hatte, ging ich dann zu Punkt 2 über. Zum Glück, war nämlich lecker!

Montag, 20. Juni 2011

Wende-Umhänge-Tasche

Die Geschenkeflut nimmt keine Ende ...

Da sich der Krümel letzte Woche beim IKEA einen Stoff ausgesucht und daraus eine Tasche gewünscht hatte, wurde ihr dieser Wunsch natürlich auch erfüllt.

Die besondere Herausforderung dabei war, dass mir selbst der Stoff überhaupt nicht gefallen hat. Ich habe dann einfach um dieses seltsame Muster herumgeschnitten und hauptsächlich die gepunkteten Stellen genutzt. Ich denke mal, dem Krümel ging es eh nur um die Farbe.
Woher der andere Stoff ist, weiß ich nicht mehr sicher, ich glaube aber, er war von hier. Den süßen Reh-Button habe ich hier bestellt.

Die Tasche besitzt jeweils noch ein bzw. zwei kleine Extrafächer für Kleinigkeiten und seitlich eine Schlaufe, um einen Anhänger zu befestigen. 


Stoffe: s. oben, Schnittmuster: eigenes.

Mittwoch, 15. Juni 2011

Geburtstagsoutfit

Der Krümel ist seit heute 4 Jahre alt und weil man ein Geburtstagsshirt unbedingt gleich morgens am Geburtstag anziehen muss (und weils die Mutti nicht ausgehalten hat vor Spannung *g*), durfte sie ausnahmsweise gestern abend schon auspacken!

Der Rockschnitt ist aus dem Buch "klein & oho - Kinderkleidung selber nähen" von Emma Hardy. In diesem Buch hat es lauter tolle Sachen, vor allem für Mädchen. Hier kann man mal reinspickeln. (Es sind natürlich auch Schnitte für Jungs drin, aber die Mädchensachen sind einfach schöner.)


Das Shirt ist gekauft und wurde mit Velourbildern aufgepimpt.
Und wenn man eh schon die Bilder draufbügelt, hätte man auch gleich das ganze Shirt glatt bügeln können, aber ich wollte das so faltig ;) Ich habe auch die Fotos extra abends bei total schlechtem Licht auf der alten Bürocouch gemacht ... Tolle Fotos mit gutem Licht kann schließlich jeder ...


Die Schleife ist eine Brosche und kann so z. B. auch mal ans Shirt gemacht werden.



Stoffe und Velour-Bügelbilder: kidstixx


Nachtrag 10. 7. 2014: Verlinkt bei der Summerkids Linkparty von Cuchikind.

Dienstag, 14. Juni 2011

Gescheeeenkeee!!

Na, ist außer dem Katz noch jemand neugierig, was da wohl drin ist?!?


Donnerstag, 9. Juni 2011

Babyset

Nachdem der Babyneffe jetzt schon fast sechs Wochen alt ist, gab es gestern endlich Geschenke: ein Shirt, Kapuzenpulli und Kuschelhose aus Nicki und eine Jeanshose, die aus einer alten Jeans des Onkels genäht wurde. Für die Eltern gab es auch ein Geschenk, dieses Buch hier. Lauter lustige Zeichnungen und Sprüche von Kindern zum Thema Kinderkriegen.

PüRehstoff, Applikationen, Webband und Schnittmuster "Zwergenverpackung" und "Babyhose Felix": Farbenmix; Nickistoff: Stoff und Stil; Anleitung Schnullerband: Cocoschock.